Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, el hombro, la hoja, parte magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	56.98 g	56.98%
La energía (calorías)	225 kcal
Energía (julios)	941 kJ
Proteína	31.26 g	31.26%
lípido total (grasa)	10.09 g	10.09%
Ceniza	1.22 g	1.22%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	38 mg	0.04%
Hierro, Fe	1.44 mg
El magnesio, Mg	26 mg	0.03%
El fósforo, P	244 mg	0.24%
Potasio, K	297 mg	0.30%
Sodio, Na	98 mg	0.10%
Zinc, Zn	7 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.164 mg
El manganeso, Mn	0.036 mg
El selenio, Se	14 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.35 mg
La niacina	5.5 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.52 mg
La vitamina B-6	0.24 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
La colina, el total de	121.8 mg	0.12%
betaína	16 mg	0.02%
Vitamina B12	1.93 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.44 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	6.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.64 g	3.64%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.03 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.33 g	0.33%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.99 g	1.99%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.21 g	1.21%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.85 g	3.85%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.4 g	0.4%
18: 1 indiferenciada	3.37 g	3.37%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.74 g	0.74%
18: 2 indiferenciada	0.58 g	0.58%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.1 g	0.1%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	153 mg	0.15%
triptófano	0.316 g	0.32%
treonina	1.366 g	1.37%
isoleucina	1.54 g	1.54%
leucina	2.488 g	2.49%
lisina	2.576 g	2.58%
metionina	0.73 g	0.73%
cistina	0.353 g	0.35%
fenilalanina	1.262 g	1.26%
tirosina	0.997 g	1.00%
valina	1.728 g	1.73%
arginina	1.839 g	1.84%
histidina	1.135 g	1.14%
alanina	1.859 g	1.86%
Ácido aspártico	2.697 g	2.70%
Ácido glutamico	4.945 g	4.94%
glicina	1.607 g	1.61%
prolina	1.305 g	1.30%
serina	1.172 g	1.17%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg